Habichuela con dulce ein Rezept aus der Dominikanischen Küche
Heute mal eine Dominikanische Leckerrei. Vielleicht aber auch nur für Dominikaner.
Süße rote Bohnen.
Ich habe das Rezept von Joselin. www.casa-colibri.de
Wenn Ihr es überstzt haben möchtet dann bemüht bitte eurer Wörterbuch.
Unten dann noch ein Video wie man Habichuela con dulce herstellt.
Das Video weicht ein wenig vom Rezept ab aber es kocht ja eh jeder etwas anders.
1.Lb habichuela roja.
4.Hastilla de canela.
2.De leche evaporada cornation 315g.
1.Lata de leche de coco.
1.Lata de leche condensada carnation.
1.Taza de azucar.
8.Clavo dulce.
1/2.Cucharadita de nuez moscada en polvo fresca.
1/2.Taza de pasa.
1.Lb de batata,cortada en dados hervida con sal.
2.Cucharaditas de sal.
2.Cucharada de mantequilla.
Preparacion:
1.Cocinar la habichuela con 2 hastilla de canela.Cuando este licuar y colar.
2.Luego agregar la leche carnation y leche de coco.
3. Vierta la mezcla en una olla y lleve a fuego, incorpore la azucar,la leche condenzada
y la especia ecepto la vainilla.
4.Cocine a fuego medido por 15 minutos.
5.Agrege la batata escurida,la pasas,sal mantequilla y la vainilla.
6.Cocine a fuego lento por 15 minutos mas o hasta obtener la concistencia deseada.
7.Retire del fuego y sirva fria o caliente.